爱草tv视频在线观看992,亚洲aⅴ无码乱码在线播放,思思99re5国产在线播放,成熟妇女一色惰片视频

 　　香榧采摘的時(shí)間通常在9月上旬至中旬。這時(shí)，香榧的假種皮會(huì)從青綠色變成黃綠色，并且一部分假種皮會(huì)開裂，有個(gè)別種子脫落，這就表示果實(shí)已經(jīng)成熟了。

　　《國朝三修諸暨縣志》記載：香榧“每生果，疊三節(jié)，每年采一節(jié)”。為了保護(hù)榧樹，榧農(nóng)在采摘的時(shí)候不能用擊落的方式，而是要上樹后用繩子將要采摘的枝條與上部的主干系在一起，榧農(nóng)稱“做單線”加固，這樣就能確保安全。采摘時(shí)用拇指、食指和中指捏住果實(shí)，然后輕輕旋轉(zhuǎn)，使其脫落，然后裝入隨身攜帶的帶鉤子的摘籃中。裝滿一籃后，用繩子垂放至地面，輕輕倒入蔑蘿中。

　　采摘回來的新鮮果實(shí)會(huì)被擺放在通風(fēng)的泥地上。堆高至一尺不到，經(jīng)過5至7天，假種皮會(huì)由黃色轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒆虾稚@時(shí)堅(jiān)果很容易和假種皮分離，榧農(nóng)稱為“脫核”。這個(gè)過程就是假種皮后熟的過程，也意味著可以剝?nèi)∠汩甲恿恕?/p>

　　剛剝離出來的堅(jiān)果稱為“毛榧子”，需要再次堆放到一尺左右的高度，里面的種皮會(huì)由紅色轉(zhuǎn)為黑色，澀味會(huì)慢慢消失。堅(jiān)果經(jīng)過第二次堆漚處理后，需要進(jìn)行清洗，然后立即晾干。晾干的時(shí)候，必須等到果殼發(fā)白，這樣的榧子被稱為“白殼榧”。然后，將它們儲(chǔ)存在通風(fēng)涼爽的地方。

　　傳統(tǒng)的加工方法有兩種，一種是“雙炒”工藝，先將洗凈晾干的香榧按大小分類，然后分別進(jìn)行焙炒。炒制時(shí)需要用猛火，古時(shí)炒制用的是石沙，后來改用粗鹽。在炒制進(jìn)行到七八成熟時(shí)，將香榧與食鹽分離，然后放入特制的鹽水中浸泡一段時(shí)間，之后撈出瀝干，再與食鹽一起翻炒。當(dāng)出現(xiàn)固有的香味時(shí)，立即起鍋，將香榧攤在匾上冷卻，這樣就制成了色、香、味俱佳的雙炒椒鹽香榧。

　　另一種是“雙熄”工藝，將香榧放在一個(gè)帶有火盤的熄頭上進(jìn)行處理，火盤中一般選擇青炭放置。這種工藝對火侯與時(shí)間的把握要求比較高。如果火候過小或時(shí)間太短，香榧會(huì)有一種生澀的味道。反之，如果火候過大或時(shí)間太長，就會(huì)產(chǎn)生焦苦味。待固有的香氣散發(fā)出來后，還需要浸泡在特制的鹽水中，浸泡一段時(shí)間后，再進(jìn)行瀝干、重新烘制和冷卻。

　　傳統(tǒng)特色工藝生產(chǎn)加工的香榧，外殼潔凈完整，呈流線形，很容易破殼、去衣。色澤金黃，吃起來香酥松脆。不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且在藥用上也有重要的作用。《本草綱目》、《名醫(yī)別錄》等古代的藥材書籍中都有關(guān)于香榧的記載。

     （供圖單位：浙江有禮-我的匠人朋友）

來源：中國網(wǎng)    | 撰稿：辛文    | 責(zé)編：韓辰霄    審核：張淵

新聞投稿：184042016@qq.com    新聞熱線：135 8189 2583